Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok
Рецепты с фото
Redaktor, 5 июня 2017
Сегодня мы приготовим традиционный летний гаспачо вместе с новым шеф-поваров ресторана Valenok, Сергеем Векшиным.
 | Сергей Векшин шеф-повар ресторана Valenok |
Ингредиенты:
- Помидоры красные, 2 шт.
- Огурец, 1 шт.
- Сельдерей (стебель), 50 г
- Перец болгарский красный, ½ шт.
- Перец болгарский жёлтый, ½ шт.
- Томатный сок, 500 мл
- Вустерский соус, 5 г
- Табаско, 2 г
- Соль, перец, по вкусу
- Авокадо (для украшения), 20 г
Приготовление:
Помидоры и болгарский перец нарезать дольками.
1/4
Огурец и сельдерей почистить и также нарезать дольками.
1/3
Нарезанные овощи положить в блендер, добавить томатный сок, соль, перец, вустерский соус и табаско, после чего взбивать в течение 1 минуты.
1/6
Процедить полученную смесь через сито. Убрать в холодильник на 30 минут.
Готовый гаспачо выложить в тарелку, украсить кубиками авокадо, огурца и болгарского перца и веточкой базилика. По желанию полить оливковым маслом. Можно подавать!*
1/3
*В ресторане Valenok представлена подача на подстановочной тарелке с сухим льдом, политым перед подачей горячей водой для эффекта дыма.
12 358
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 1 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 2 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 3 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 4 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 5 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 6 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 7 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 8 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 9 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 10 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 11 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 12 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 13 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 14 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 15 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 16 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 17 
Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok - фото 18 
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Valenok / Валенок
Novikov Group
Живая музыка, дискотека - пт-сб с 20:00 до 05:00
пт-сб с 23.:00 до 05:00
Разрешено с домашними животными
Кальяны
С диванчиками
Парковка у ресторана
Вино по бокалам
Кухня:
Грузинская
, Европейская
, Русская
Средний счет:
3000-4000р
Адрес:
Цветной бульвар, д. 5
Цветной бульвар
(298 м)
Охраняемая бесплатная
+7 (499) 290-02-16
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.