Гаспачо с черешней от шеф-повара бистро «Фантазёры»
5 июля 2021 | Просмотров: 1560
Шеф-повар бистро «Фантазёры» поделился рецептом гаспачо с интересным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты:
- Томаты — 800г
- Запеченные цукини — 150г
- Запеченный болгарский перец — 130г
- Черешня — 400г
- Крыжовник — 20г
- Сельдерей — 40г
- Огурцы — 80г
- Оливковое масло — 30мл
- Табаско — 2г
- Соль, сахар — по вкусу
Приготовление:
Очистить черешню от косточек и пробить в блендере с томатами, огурцом, запеченными перцами и цукини.
Добавить соль и сахар по вкусу, перемешать, процедить через сито.
Налить гаспачо в тарелку. Украсить стеблями сельдерея и ягодами крыжовника. Добавить оливковое масло и табаско по вкусу.
