Гурьевская каша от шеф-повара гранд-кафе Dr. Живаго

Приготовление:

Чернику смешать с сахаром, оставить на несколько часов. 

Отварить манную кашу на сливках и молоке с добавлением ванили. 

Сухофрукты мелко нарубить. 

На дно кастрюли выложить слой черники. Затем — слой манки. Следующий слой — сухофрукты. Последний слой каши засыпать сахарным песком. 

Поставить форму в духовку и готовить до образования на поверхности карамели при 170 градусах. 

Вынуть форму из духовки. 

Кашу украсить сухофруктами и орехами.