Хрустящие баклажаны от шеф-повара ресторана «Шале»
31 августа 2020 | Просмотров: 4447
Сегодня вместе с шеф-поваром Василием Фоминым готовим легкую закуску - хрустящие баклажаны с кориандром и томатами черри.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Баклажан - 120гр
- Крахмал кукурузный - 80гр
- Черри - 2шт
- Кинза - 5гр (8-10 лепестков)
- Соус - 70гр
Соус:
- Соус чили сладкий - 75гр
- Соус устричный - 10мл
- Соус соевый - 10мл
- Чеснок
- Кинза
