Паста «Итальяно» от шеф-повара ресторана «Ути-Пути»

Redaktor, 22 мая 2017

Сегодня мы вместе с шеф-поваром ресторана «Ути-Пути» Борисом Ковалем расскажем, как приготовить аппетитную пасту «Итальяно».

редактор рубрики

Борис Коваль
шеф-повар ресторана «Ути-Пути»

Ингредиенты (на 1 порцию):

Фетучини, 75 г

Красный лук, 1 шт.

Растительное масло, 20 г

Вяленые помидоры, 25-30 г

Соус маринара, 20 г

Сливки 33%, 120-130 г

Чеснок, 1 зубчик

Пармезан тёртый, 15 г

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Отварить фетучини до состояния «аль денте».

1/2

Красный лук нарезать соломкой и слегка обжарить на раскалённой сковороде, добавив растительное масло.

1/3

Нарезать вяленые томаты соломкой и добавить на сковороду.

1/3

Добавить соус маринара или томатную пасту (томатный сок).

Обжарить все ингредиенты, влить сливки и довести смесь до кипения, немного выпарить.

1/5

Добавить фетучини и тщательно перемешать. Довести до нужного вкуса солью и перцем.

1/2

Добавить мелконарезанный чеснок, всё перемешать.

Выложить готовое блюдо на тарелку. Перед подачей посыпать тёртым пармезаном. Украсить дольками свежих помидоров и веточкой петрушки.

1/4

Приятного аппетита!

1/2

Всего:6

4

2

15146

Lionella84

13 Апреля 2019

Очень красиво и вкусно!

Ответить

Загрузка...