Паста «Итальяно» от шеф-повара ресторана «Ути-Пути»

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Отварить фетучини до состояния «аль денте».

Красный лук нарезать соломкой и слегка обжарить на раскалённой сковороде, добавив растительное масло.

Нарезать вяленые томаты соломкой и добавить на сковороду.

Добавить соус маринара или томатную пасту (томатный сок).

Обжарить все ингредиенты, влить сливки и довести смесь до кипения, немного выпарить.

Добавить фетучини и тщательно перемешать. Довести до нужного вкуса солью и перцем.

Добавить мелконарезанный чеснок, всё перемешать.

Выложить готовое блюдо на тарелку. Перед подачей посыпать тёртым пармезаном. Украсить дольками свежих помидоров и веточкой петрушки.

Приятного аппетита!