Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu
Redaktor, 20 мая 2019
Шеф-повар ресторана Nobu поделился с нами простым рецептом полезного блюда из спаржи.Игорь Пак, шеф-повар ресторана Nobu |
Ингредиенты:
- Спаржа, 100 г
- Сальса, 50 г
- Лист периллы, 1 шт.
Ингредиенты для сальсы:
- Красный лук, 15 г
- Чили красный, 10 г
- Чили зеленый, 10 г
- Тобаско, 5-7 мл
- Сок лайма, 30 мл
- Соевый соус, 15 мл
- Растительное масло, 20 мл
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/a9e/870_580_0/734f1.jpg)
Приготовление:
Перец и лук режем мелкой соломкой
1/2
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/62b/870_580_0/12c47.jpg)
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/62b/870_580_0/12c47.jpg)
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/7ad/870_580_0/11c9b.jpg)
Добавляем сок лайма, тобаско (по остроте), соевый соус. Помешивая, вливаем масло.
1/2
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/c9d/870_580_0/22e0d.jpg)
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/c9d/870_580_0/22e0d.jpg)
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/a05/870_580_0/21599.jpg)
Хорошо перемешиваем
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/e5b/870_580_0/31b57.jpg)
Спаржу обжариваем на гриле
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/d13/870_580_0/414fd.jpg)
Спаржу режем на 2 части, выкладываем на тарелку и поливаем сальсой
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/248/870_580_0/51db0.jpg)
Обжариваем немного лист периллы
1/2
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/65f/870_580_0/6104d.jpg)
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/65f/870_580_0/6104d.jpg)
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/bfd/870_580_0/62251.jpg)
Выкладываем на тарелку сальсу, сверху спаржу и лист периллы
1/3
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/33c/870_580_0/7151f.jpg)
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/33c/870_580_0/7151f.jpg)
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/7d0/870_580_0/72541.jpg)
![Ресторан Nobu спаржа рецепты](/upload/resize_cache/editor/9b5/870_580_0/73dc4.jpg)
9 955
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.