Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu
Рецепты с фото
Redaktor, 20 мая 2019
Шеф-повар ресторана Nobu поделился с нами простым рецептом полезного блюда из спаржи.
 | Игорь Пак, шеф-повар ресторана Nobu |
Ингредиенты:
- Спаржа, 100 г
- Сальса, 50 г
- Лист периллы, 1 шт.
Ингредиенты для сальсы:
- Красный лук, 15 г
- Чили красный, 10 г
- Чили зеленый, 10 г
- Тобаско, 5-7 мл
- Сок лайма, 30 мл
- Соевый соус, 15 мл
- Растительное масло, 20 мл
Приготовление:
Перец и лук режем мелкой соломкой
1/2
Добавляем сок лайма, тобаско (по остроте), соевый соус. Помешивая, вливаем масло.
1/2
Хорошо перемешиваем
Спаржу обжариваем на гриле
Спаржу режем на 2 части, выкладываем на тарелку и поливаем сальсой
Обжариваем немного лист периллы
1/2
Выкладываем на тарелку сальсу, сверху спаржу и лист периллы
1/3
10 342
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 1 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 2 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 3 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 4 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 5 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 6 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 7 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 8 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 9 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 10 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 11 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 12 
Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu - фото 13 
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Nobu Moscow / Нобу Москва (закрыт)
Городская платная парковка №0304 - 200 руб. первый час
Вино по бокалам
С диванчиками
Кухня:
Перуанская
, Японская
, Авторская
Средний счет:
4000-5000р
Адрес:
ул. Большая Дмитровка, д. 20, стр. 1
Пушкинская
(690 м)
Городская платная
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.