Тартар из лосося с авокадо и красной икрой от шеф-повара Café Imperial
Redaktor, 26 июня 2022
Абдессаттар Зитуни, шеф-повар Café Imperial, поделился оригинальным рецептом закуски - тартар из лосося с авокадо и красной икрой.Ингредиенты:
- Лосось — 130г
- Фенхель — 16г
- Икра красная — 15г
- Авокадо — 40г
- Оливковое масло — 1г
- Зеленый табаско — 1г
- Соль, перец — 1г
- Цедра лимона — 1г
- Микрозелень для украшения
Шаг 1
![Нарезать свежий лосось небольшими кубиками. Покрош...](/upload/resize_cache/editor/971/232_250_1/photo1655314036b33.jpeg)
Нарезать свежий лосось небольшими кубиками. Покрошить фенхель и смешать с лососем. Добавить соль, перец по вкусу, а также измельченную на мелкой тёрке цедру лимона. Перемешать все ингредиенты.
Шаг 2
![Очищенный авокадо нарезать слайсем и выложить на т...](/upload/resize_cache/editor/50f/232_250_1/photo1655314031_165a.jpeg)
Очищенный авокадо нарезать слайсем и выложить на тарелку.
Шаг 3
![Поверх авокадо выложить нарезанный лосось.](/upload/resize_cache/editor/1e9/232_250_1/photo1655314031_200f.jpeg)
Поверх авокадо выложить нарезанный лосось.
Шаг 4
![Украсить тартар красной икрой и добавить микрозеле...](/upload/resize_cache/editor/fa0/232_250_1/av_00914f49.jpg)
Украсить тартар красной икрой и добавить микрозелень в качестве декора. Приятного аппетита!
Телефон заведения: +7 (936) 888-80-77
23 878
![Евгений](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
Евгений
26 Августа 2022
Доброго времени суток. В ингредиентах есть зелёный табаско. В рецепте о нем ни слова. Вы это случайно или тоже нарочно?
2
0
Ответить
Cafe Imperial
Кухня:
Средний счет:
2000-3000р
Адрес:
Краснопрудная ул., 12, Отель Марриотт Империа ...
Комсомольская (385 м)
Охраняемая платная
+7 (936) 888-80-77