Тёплый салат хоровац от «Сернурского сырзавода»

Сегодня предлагаем вам приготовить хоровац. Это тёплый салат, который в армянской кухне обычно подают к шашлыку и используют для него козье сливочное масло. Оно придаёт блюду особый аромат и вкус.

Ингредиенты:

100 г помидоров
100 г баклажанов
100 г перца
30 г козьего масла «Сернурского сырзавода»
зубчик чеснока
листья салата, базилик, укроп, соль по вкусу

Шаг 1

Запекаем на мангале помидоры, баклажан и перец. Предварительно у помидоров снимаем шкурку и очищаем от кожуры баклажан.Крупно нарезаем овощи.

Шаг 2

Подогреваем в течение 3-5 минут на сковороде со сливочным козьим маслом, добавив соль и перец.

Шаг 3

Следом добавляем чеснок и мелко нашинкованный укроп. Все тщательно перемешиваем и еще немного подогреваем.

Шаг 4

Выкладываем содержимое сковородки в глубокую тарелку с листьями салата.

Шаг 5

Украшаем блюдо листьями базилика.