Цыпленок, запеченный с овощами, от шеф-повара ресторана Valenok
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/6ca/870_580_0/93caa.jpg)
Сергей Векшин шеф-повар ресторана Valenok |
Цыпленок, 1 шт. (800 г)
Картофель черри отварной, 10 шт.
Морковь среднего размера отварная, 1 шт.
Масло оливковое, 50 мл
Масло сливочное, 30 г
Чеснок, 4 зубчика
Розмарин, веточка
Куриный бульон или вода, 200 мл
Помидоры вяленые, 20 г
Помидоры красные, 1 шт.
Лук красный, ½ головки
Вино белое, 100 мл
Мед, 20 г
Кинза, 20 г
Соль, перец, по вкусу
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/563/870_580_0/ddd.jpg)
Приготовление
Шаг 1
Цыпленка разрежьте вдоль со стороны спинки и разложите его как для цыпленка табака.
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/104/870_580_0/11fe3.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/104/870_580_0/11fe3.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/a51/870_580_0/127c1.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/c21/870_580_0/13097.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/e05/870_580_0/14666.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/794/870_580_0/158a0.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/e43/870_580_0/16de9.jpg)
Шаг 2
Нарежьте чеснок, лук, вяленые помидоры и свежий помидор.
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/636/870_580_0/21660.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/636/870_580_0/21660.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/772/870_580_0/22969.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/25a/870_580_0/23494.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/c6c/870_580_0/24b7b.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/90b/870_580_0/2500f.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/5b7/870_580_0/26590.jpg)
Шаг 3
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/49e/870_580_0/31008.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/49e/870_580_0/31008.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/ffa/870_580_0/325d6.jpg)
Шаг 4
Цыплёнка посыпьте солью и перцем
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/908/870_580_0/4178b.jpg)
Шаг 5
Обжарьте цыпленка с двух сторон на оливковом масле с добавлением чеснока, веточки розмарина, вяленых помидоров. Добавьте белое вино в сковороду и подождите, пока оно не выпариться.
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/d45/870_580_0/51aee.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/d45/870_580_0/51aee.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/5c7/870_580_0/52495.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/d3a/870_580_0/53f81.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/80d/870_580_0/549ad.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/ba9/870_580_0/55d8a.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/87e/870_580_0/564d0.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/21e/870_580_0/574dc.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/661/870_580_0/58319.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/cb5/870_580_0/5919c.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/f03/870_580_0/510e39.jpg)
Шаг 6
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/6d7/870_580_0/61be8.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/6d7/870_580_0/61be8.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/8a9/870_580_0/62562.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/1e4/870_580_0/63b3d.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/cac/870_580_0/64187.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/b21/870_580_0/6512d.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/ceb/870_580_0/66404.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/cb9/870_580_0/676a6.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/5d1/870_580_0/68668.jpg)
Шаг 7
Далее добавьте сливочное масло и поставьте в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/e0c/870_580_0/71869.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/e0c/870_580_0/71869.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/2be/870_580_0/72ba9.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/61f/870_580_0/73dc8.jpg)
Шаг 8
Нарежьте кинзу для украшения блюда.
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/9a0/870_580_0/81dcd.jpg)
Шаг 9
Готового цыпленка украсьте зеленью, разрежьте на порции. Подавайте в сковороде на подстановочной доске.
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/49c/870_580_0/916cb.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/49c/870_580_0/916cb.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/5c1/870_580_0/92135.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/6d3/870_580_0/93d66.jpg)
![Цыпленок,](/upload/resize_cache/editor/874/870_580_0/0b2.jpg)
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.