Цыплёнок на углях

За сутки до приготовления цыплёнка необходимо заранее замариновать с солью, перцем и растительным маслом. Подготовленный цыплёнок выкладывается на решётку для мангала.

Нужно подготовить и мангал с разожженными древесными углями.

Чтобы было удобнее, решетку можно положить на пару шампуров, расположенных на мангале.

Цыпленок обжаривается на мангале несколько минут.

При необходимости тлеющие угли нужно перемешать.

В процессе приготовления цыплёнок слегка сбрызгивается растительным маслом.

Цыплёнка нужно перевернуть и обжарить с другой стороны. Общее время приготовления цыплёнка на мангале составляет 13-15 минут.

Готового цыплёнка необходимо снять с мангала и отделить от решетки.

Цыплёнок разрезается на 4 равные части.

Готовый цыплёнок сервируется на блюде с соусом сацебели, листьями салата, нарезанным лимоном, маринованным луком и зернами граната.