Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос»
Рецепты с фото
Redaktor, 23 июня 2014
Шеф-повар Рамиль Имангулов показывает, как можно самим приготовить цыпленка по-еревански с алычой, гранатом и бамией.
 | Рамиль Имангулов, шеф-повар ресторана «Абрикос» | Армянская кухня самобытна по сочетанию продуктов, вкусовым качествам и технологии приготовления. Говорят, что если не жил в Армении, то настоящее армянское блюдо приготовить не получится – есть кулинарные секреты, которые можно узнать, только побывав в этой плодородной стране. Но мы можем попробовать приготовить вкусное нежное блюдо из цыпленка с сочной алычой, гранатом и бамией. С этого блюда можно начать гастрономическое путешествие в Армению. |
Ингредиенты:
- цыпленок — 350-400г
- репчатый лук — 1-2 луковицы
- помидоры — 2-3шт
- сливочное масло — 70г
- алыча — 3-4шт
- стручковая фасоль — 50-60г
- кинза свежая — 20-30г
- зерна граната — 20гг
- бамия — 3-4шт
- соль, перец — по вкусу
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Нарезаем репчатый лук.
Шаг 3
Разрезаем цыпленка на части.
Шаг 4
Разрезаем алычу напополам и удаляем косточку.
Шаг 5
Нарезаем помидоры.
Шаг 6
Кладем сливочное масло на разогретую сковороду.
Шаг 7
При жарке цыпленка на сливочном масле мясо получается наиболее нежным.
Шаг 8
Жарим до появления золотистой корочки.
Шаг 9
Добавляем лук.
Шаг 10
Солим, перчим.
Шаг 11
Ждем, когда лук немного приготовится.
Шаг 12
Добавляем помидоры. Необязательно сразу очищать помидоры от кожуры – в процессе жарки кожуру можно будет снять гораздо легче и без расхода продукта.
Шаг 13
Добавляем алычу.
Шаг 14
Не забываем помешивать.
Шаг 15
Добавляем стручковую фасоль.
Шаг 16
Нарезаем свежую кинзу.
Шаг 17
Выкладываем блюдо на тарелку.
Шаг 18
Посыпаем зеленью.
Шаг 19
Добавляем зерна граната. Наше блюдо готово!
13 812
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 1 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 2 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 3 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 4 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 5 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 6 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 7 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 8 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 9 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 10 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 11 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 12 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 13 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 14 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 15 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 16 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 17 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 18 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 19 
Цыпленок по-еревански от ресторана «Абрикос» - фото 20 
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.