Ягненок cоте от шеф-повара ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab
6 января 2021 | Просмотров: 3209
Шеф-повар ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab Джихан Дениз поделился рецептом приготовления сытного мясного блюда - ягненок cоте.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Баранина — 200г
- Помидор — 150г
- Репчатый лук — 70г
- Шампиньоны — 50г
- Болгарский красный перец — 40г
- Черный перец — 40г
- Томатная паста — 30г
- Сливочное масло — 45г
- Петрушка — 2г
- Горячая вода — 150мл
- Соль, черный и красный перец — по вкусу
Приготовление:
Промыть мясо, очистить от жилок и костей и нарезать кубиками. Нарезать лук, грибы, помидоры и болгарский перец также кубиками. Мелко нарезать петрушку.
Выложить масло на сковороду и растопить. Добавить нарезанное мясо. К мясу вылить томатную пасту и тщательно перемешать. Жарить на среднем огне еще несколько минут. Затем в готовящуюся массу добавить нарезанные овощи, грибы и специи. Добавить немного горячей воды и тушить на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет. При подаче выложить на блюдо и украсить сверху мелко нарезанной петрушкой.
