5 рецептов из клубники

• Помидоры, 260 г
• Лук красный, 20 г
• Чеснок, 1/ 2 зубчика
• Клубника, 2 шт.
• Сыр буррата, 20 г
• Базилик свежий, на украшение
• Соус табаско, 1 г
• Соль, 1 г
• Перец черный молотый, по вкусу
• Сахар, 2 г
• Масло оливковое, 5 г
• Крем-бальзамик, 6 г

Помидоры, лук, чеснок, соус "Табаско", соль и перец пробиваем в блендере. 

Переливаем суп в тарелку. Сверху выкладываем буррату, украшаем ягодами клубники, базиликом, крем-бальзамиком. Сбрызгиваем оливковым маслом.

• Буррата, 1 шт
• Клубника, 3 шт
• Помидор, 1/ 2 шт
• Соус песто, 50 г
• Маслины, 10 г
• Оливковое масло, 5 г

Клубнику и помидор нарезаем дольками. В тарелку выливаем соус песто, затем выкладываем буррату, клубнику и помидор. Маслины мелко режем. Украшаем «землей» из маслин и сбрызгиваем оливковым маслом.

• Клубничное пюре, 60 г 
• Фреш из лайма, 30 мл
• Лист лайма, 3-4 шт.
• Лемонграсс сироп, 20 мл
• Чипс лайма, 1 шт. на украшение 
• Мята, на украшение
• Вода газированная, 200 мл
• Лед

Свежую клубнику протираем пестиком через мелкое сито, чтобы получилось почти прозрачное пюре. Соединяем все ингредиенты в высоком бокале. Добавляем лед, украшаем листиками мяты. Сироп лемонграсса можно заменить обычным сахарным сиропом.

• Белый вермут, 100 мл 
• Игристое, 100 мл 
• Лаймовый сок, 5 мл
• Лайм, пара ломтиков 
• Клубника, 3-4 ягоды 

• Ежевика, 50 г
• Клубника, 2 шт.
• Клюква, 1 ч. л.
• Ягоды годжи, 2 ч. л.
• Миндальное молоко, 100 мл
• Малиновое пюре, 50 мл
• Спирулина, 1 г
• Шпинат, 1 листик
• Свекольный сироп, 20 мл

Ягоды отделяем от плодоножек, промываем прохладной водой и обсушиваем.

Складываем все ягоды в чашу блендера. Добавляем спирулину, листик шпината, малиновое пюре и свекольный сироп. Добавляем миндальное молоко. Пробиваем в блендере до однородной консистенции. Переливаем готовый смузи в красивый стакан.