ТОП-8 рецептов для завтрака

• Яйца куриные, 3 шт.
  
• Свежие томаты, 150 г
  
• Лук репчатый, 40 г
  
• Перец болгарский, 50 г
  
• Перец чили, 10 г
  
• Чеснок, 1 зубчик
  
• Зира молотая, 2 г
  
• Паприка, 2 г
  
• Куркума, 2 г
  
• Масло оливковое, 20 мл
  
• Брынза, 30 г
  
• Петрушка, 3 г
  
• Соль и перец по вкусу
  
• 2 ломтика белого хлеба без корочки
  

Перец, чеснок и лук режем тонкими ломтиками и обжариваем на оливковом масле. Добавляем в сковороду специи и томаты, тушим 3–5 минут. Добавляем яйца и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 8 мин. Достаем, посыпаем брынзой и петрушкой, подаем с поджаренными на оливковом масле ломтиками хлеба. 

• Бриошь, 80 г
  
• Яйцо, 1 шт.
  
• Свежий шпинат, 30 г
  
• Лосось с/с, 25 г
  
• Соус Голландский, 30 г
  
• Уксус, пара капель
  

Кипятим небольшое количество воды, убавляем огонь до минимума. Добавляем пару капель уксуса. Берем небольшое сито и разбиваем в него яйцо, отцеживаем жидкий белок. Опускаем яйцо в едва кипящую воду и варим 3,5 минуты.

Шпинат быстро обжариваем. Бриошь слегка обжариваем на гриле с двух сторон.

На блюдо выкладываем ломтик бриоши, сверху - обжаренный шпинат, затем яйцо пашот и ложку теплого голландского соуса.

• Хлеб деревенский, 2 ломтика
  
• Сметана, 30 г
  
• Томатный соус, 30 г
  
• Салат латук, 30 г
  
• Помидоры, 100 г
  
• Огурцы маринованные, 60 г
  
• Колбаса вареная, 200 г
  
• Лук красный, 10 г
  
• Сыр чеддер, 80 г
  

• Помидоры, 150 г
  
• Лук репчатый, 50 г
  
• Сахар по вкусу
  
• Соль по вкусу
  

Готовим томатный соус: ошпариваем помидоры, очищаем их от кожи и мелко рубим. Лук тоже мелко рубим.Разогреваем масло в сковороде, добавляем лук и готовим на медленном огне, помешивая, в течение 5 минут — пока он не станет мягким. Затем добавляем помидоры и жарим их на медленном огне, разминая лопаткой, 15 минут.

Смесь остужаем, перемешиваем в блендере и взбиваем. Добавляем сахар, соль и снова перемешиваем.

Сметану и томатный соус перемешиваем, смазываем ломтик деревенского хлеба. Затем выкладываем салат латук, кольца помидоров, слайсы маринованных огурцов, вареную колбасу, кольца красного лука и сыр чеддер. Ставим бутерброд в духовку, чтобы подплавился сыр. 

• Вафли, 200 г
  
• Соус карамельный, 30 г
  
• Ванильный крем,50 г
  
• Клубника, 35 г
  
• Малина, 10 г
  
• Фисташки, 5 г
  
• Фундук, 5 г
  
• Миндаль, 2 г
  
• Мята, 1 г
  
• Ванильное мороженое, 1 шарик 
  

• Яйцо куриное, 3шт
  
• Молоко, 210 г
  
• Мука в/с, 300 г
  
• Сахарный песок, 150 г
  
• Масло сливочное, 210 г
  
• Соль, 5 г
  
• Разрыхлитель для теста, 10 г
  

• Желток яичный, 3 шт
  
• Сливки 33%, 170 г
  
• Ваниль в стручках, 1 г
  
• Сахар, 50 г
  

В небольшом количестве молока растворяем соль, сахар, добавляем разведенные дрожжи, пережимаем смесь, соединяем с остальным молоком, подогретым до 35-40 градусов. Добавляем муку, яйца перемешиваем до однородной массы, вводим масло и перемешиваем. Затем оставляем тесто в теплом месте (25-35 градусов) примерно на 3-4 часа. В процессе брожения обминаем тесто. Обжариваем в вафельнице на растительном масле до золотистой корочки.

Готовим ванильный соус: соединяем все ингредиенты и на водяной бане взбиваем до образования пышной консистенции. Остужаем.

Подаем две вафли на карамельном соусе. Сверху поливаем ванильным соусом, украшаем ягодами, орехами и помещаем шарик мороженого.

• Круассан, 1 шт
  
• Помидор, 30 г
  
• Романо, 15 г
  
• Мортаделла, 30 г
  
• Таджасские маслины, 5 г
  
• Огурец, 5 г
  

• Майонез, 100 г
  
• Горчица зерновая, 30 г
  
• Ворчестер, 3 г
  
• Табаско, 1 г
  

Круассан прогреваем и разрезаем пополам. Для соуса смешиваем все ингредиенты. Помидор нарезаем крупно, добавляем соль, перец, заправляем лимоном.Огурец режем слайсами.

Подаем:круассан смазываем соусом, сверху выкладываем листья салата романо,мортаделлу, помидоры, огурцы,таджасские маслины, накрываем второй половинкой круассана.

• Рикотта, 500 г
  
• Яйцо, 1 шт.
  
• Мука, 2 ст. л.
  
• Сахар, 3 ст. л.
  
• Банан, 2 шт.
  
• Соль, 3 г
  
• Сливочное масло для жарки
  
• Сахарная пудра
  
• Мята
  
• Мед
  

Рикотту выкладываем в миску, добавляем желток, муку, сахар, соль и тщательно перемешиваем. Формируем биточки по 60 грамм, обваливаем в муке.
На предварительно разогретую сковороду выкладываем сырники и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.
Затем отправляем обжаренные сырники в духовку и выпекаем 5 минут при 180 градусах.
Выкладываем на тарелку сырники, рядом нарезанный банан, сверху посыпаем сахарной пудрой, поливаем медом и украшаем веточкой мяты.

• Яйца куриные,3 шт.
  
• Шпинат свежий,70 г
  
• Креветки,80 г
  
• Оливковое масло,10 г
  
• Лук-сибулет,3 г
  
• Соль,1 г
  
• Перец,1 г
  

• Чиа в кокосе п/ф, 100 г
  
• Хлопья кукурузные, 20 г
  
• Банан, 1 шт.
  
• Йогурт натуральный 0%, 130 г
  
• Варенье клубничное, 70 г
  
• Кокос свежий, 5 г
  

• Семена чиа, 15 г
  
• Кокосовое молоко, 60 мл.
  
• Мед, 15 г
  

Семена чиа смешиваем с кокосовым молоком и медом. Настаиваем от 3 часов. Мякоть отделяем от кокоса и мелко нарезаем до придания вида кокосовой стружки.Банан очищаем и нарезаем кружочками.
Подготовленные ингредиенты выкладываем в банку слоями в следующей последовательности: на дно банки выкладываем семена чиа в кокосовом молоке, затем слой кукурузных хлопьев, заливаем йогуртом и добавляем кусочки банана. Сверху поливаем клубничным вареньем и посыпаем кокосовой стружкой.