Булочки с сосисками из дрожжевого теста
Ничка, 20 ноября 2013
Предлагаю Вашему вниманию рецепт булочек на дрожжевом тесте с сосисками. Булочки получаются очень вкусные и сытные. Ингредиенты
- простокваша 250 мл
- яйцо 1 шт
- сахар 3 ст.л
- дрожжи 10 гр
- мука 500 гр
- растительное масло 4 ст.л
- соль 0,5 ч.л
для начинки:
- сосиски
- лук зелёный
- майонез
Шаг 1
![](/upload/resize_cache//1c1/232_250_1/p1230357046_res.jpg)
Развести дрожжи в тёплой простокваше, добавить сахар. Оставить в тёплом месте до образования "пышной шапки " примерно на 15 минут.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache//950/232_250_1/p1230373042_res.jpg)
Смешать опару, яйцо, соль, растительное масло. Добавить порциями просеянную муку.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache//f77/232_250_1/p12303767fa_res.jpg)
Замесить эластичное тесто. Поставить в тёплое место для подъёма.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache//677/232_250_1/p1230377110_res.jpg)
Тесто увеличится в два раза. Хорошо обмять и снова дать подняться.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache//9fb/232_250_1/p1230378ea3_res.jpg)
Как только наше тесто поднимется второй раз, выложить его на припорошенную мукой поверхность. Немного обмять.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache//1eb/232_250_1/p1230379632_res.jpg)
Из теста сделать небольшие шарики и дать им немного подойти.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache//66c/232_250_1/p123038120a_res.jpg)
Из шарика раскатать продолговатую лепешку и свернуть её рулетом.
Рулет раскатать в жгут, концы соединить (получается что-то в виде баранки). В средину положить 1/2 часть сосиски или целую.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache//586/232_250_1/p12303823ba_res.jpg)
Выложить булочки на противень смазанный растительным маслом. Дать подойти пирожкам минут 30. Верх теста смазать яичным желтком, сверху нанести сеточку из майонеза и по желанию посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache//419/232_250_1/img_0199aea_res.jpg)
Наши красивые и вкусные булочки готовы.
13 167
![Liubashka](/upload/resize_cache/main/7cf/40_40_2/432hrtrtr.gif)
Liubashka
05 Июня 2014
Такое забавное блюдо больше всего понравится детям, выглядит очень оригинально!
Ответить
![Nadejda](/upload/resize_cache/main/14c/40_40_2/img_8475.jpg)
Nadejda
02 Марта 2014
Очень аппетитно, надо попробовать!
Ответить