Торт «Медовик»

Рецепты пользователей

Ничка, 13 августа 2013

В преддверии Медового спаса предлагаю приготовить торт "Медовик". Это не сложный рецепт, а торт получается просто восхитительный с насыщенным вкусом и ароматом мёда.

Ингредиенты

для теста:

мука 300 гр
сахар 200 гр
маргарин 100 гр
яйцо 2 шт
мёд 2 ст.л
сода 1 ч.л

для заварного крема:

молоко 300 мл
сахар 200 гр
масло сливочное 50 гр
яйцо 2 шт
мука 4 ст.л
мёд 1 ст.л

для белково-медового крема:

сахарная пудра 150 гр
белок 2 шт
мёд 1 ст.л

Шаг 1

Приготовить корж: яйца взбить с сахаром и добавить растопленный маргарин.

Шаг 2

Мёд растопить на огне.

Шаг 3

В горячий мёд добавить соду (появится высокая пенка).

Шаг 4

Помешивать до появления золотистого цвета (чем темнее цвет, тем темнее будет корж).

Шаг 5

Муку просеять. Соединить муку с яичной смесью, затем добавить медовую смесь. Хорошо перемешать ложкой (получится тягучее тесто).

Шаг 6

Форму для выпекания смазать растительном маслом, тесто вылить в форму и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 35 минут (до сухой спички).