Мясная запеканка с рисом и яйцом

Яйца сварить и остудить. 1 морковь и 1 луковицу почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарить овощи на растительном масле.

Соединить фарш, обжаренные овощи и сырые овощи (1 морковка-натереть на крупной тёрке, 1 луковица-мелко нарезать), соль, специи.

Всё хорошо перемешать. Рис сварить в подсоленной воде до полуготовности.

Яйца почистить. Наши продукты готовы для формирования запеканки.

В жаропрочную форму выложить 1/2 часть фарша.

Затем выложить рис.

Закрыть рис второй половиной фарша. Яйца разрезать пополам и выложить поверх фарша.

Сыр натереть на тёрке и посыпать запеканку. Поставить запеканку в заранее разогретую духовку и готовить при 200 градусах 40 минут (без верхнего нагрева).

Наша запеканка готова.