"Наполеон" ленивый

Ничка, 1 мая 2014

Для приготовления ленивого Наполеона мы используем готовое слоёное тесто. Крем берём классический-заварной, но можно использовать варёную сгущёнку или любой другой крем.

Ингредиенты

тесто слоёное 500 гр

молоко 400 мл

яичные желтки 3 шт

ванильный сахар 3 пакетика

мука 2 ст.л

масло сливочное 1 ст.л

Шаг 1

Тесто разморозить, хорошо раскатать скалкой. Вырезать круглые коржи, наколоть каждый корж вилкой.

Шаг 2

На противень постелить фольгу, разогреть духовку, выпекать коржи при 180 градусах по 7-10 минут (пока корочка слега не подрумянится).

Шаг 3

Готовый корж достать из духовки.

Шаг 4

Разрезать корж на две части, лучше это делать пока корж тёплый.

Шаг 5

Приготовить крем - довести молоко до кипения, в другой кастрюле смешать сахар, ванильный сахар, желтки и муку, все взбить миксером. Смешать с молоком. Важно - молоко вливать тонкой струйкой, можно продолжать взбивать миксером на маленькой скорости. Поставить крем на маленький огонь и постоянно помешивая довести до загустения. Крем должен быть достаточно густым. Остудить, добавить сливочное масло, взбить.

Шаг 6

Собрать торт - кладем корж за коржом, подрумяненной стороной вниз, каждый промазываем кремом (1-2 ст. ложки), последний корж кладем румяной стороной вверх, весь торт покрываем кремом.

Шаг 7

Посыпать торт крошкой (я оставила один корж, подсушила его в духовке, а затем раскрошила). Поставить торт в холодильник на ночь.

Всего:3

5 857

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым