Панкейки (pancakes)

Отделяем белки от желтков.

Желтки взбиваем с сахаром.

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью.

Добавляем к взбитым желткам молоко.

К яичной смеси добавляем муку.

Все перемешиваем.

Добавляем в тесто 2 ст. л растительного масла.

Взбиваем белки в пену.

Аккуратно перемешиваем тесто с белками.

Важно! Не добавляйте масло на сковороду! Выпекаем панкейки на блинной сковороде. Как только на поверхности появятся пузырьки -переварачиваем.

У вас получится примерно 10-12 штук. Подаем панкейки с медом или джемом.