Пирог с ветчиной и сыром
Ничка, 7 апреля 2020
Хочу предложить рецепт очень вкусного и сытного пирога. Тонкий слой теста, много нежной начинки и сырная корочка.Ингредиенты
тесто:
- мука 250 гр
- сливочное масло 125 гр
- соль 0,5 ч.л
- яйцо 1 шт
начинка:
- ветчина 300 гр
- лук репчатый 2 шт
- зелень (петрушка, укроп)
- яйцо 3 шт
- сыр 250 гр
- сливки 200 мл
- соль, перец по вкусу
Шаг 1
![](/upload/resize_cache//959/232_250_1/p1200758770_res.jpg)
Приготовить продукты для теста. Масло растопить и остудить. Муку просеять.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache//7e5/232_250_1/p1200759353_res.jpg)
В просеянную муку добавить масло, яйцо, соль. Замесить эластичное тесто (хорошо вымесить руками и сформировать шар). Положить тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache//b89/232_250_1/p12007605a2_res.jpg)
Приготовить начинку. Ветчину и сыр натереть на крупной тёрке. Лук почистить и мелко порезать. Зелень намыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache//e35/232_250_1/p12007613ed_res.jpg)
Соединить ветчину, лук и зелень. Хорошо перемешать.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache//11b/232_250_1/p1200762ce5_res.jpg)
В сливки добавить яйца, соль, перец, сыр. Всё хорошо перемешать.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache//3d3/232_250_1/p1200763bc4_res.jpg)
Форму для выпекания (разъёмная 26 см) смазать растительным маслом. Тесто раскатать, выложить в форму и сформировать бортик.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache//861/232_250_1/p1200766587_res.jpg)
На тесто выложить вечинно-луковую сместь.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache//2ba/232_250_1/p12007679e5_res.jpg)
Залить сырными сливками. Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах 50-60 минут, до образования золотистой корочки.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache//48d/232_250_1/p12007940f2_res.jpg)
Готовый пирог немного остудить в форме, затем достать и нарезать на порции.
66 048
![Дарья](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
Дарья
10 Ноября 2019
Потрясающий пирог, очень вкусный и простой в приготовлении! Спасибо
Ответить
![Shade19881988](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
Shade19881988
04 Мая 2016
Очень вкусный рецепт!!! Пирог получается нежным и насыщенным! Всем семейством слопали за раз!Делала закрытый пирог!
Ответить