Фильтры
Пирог «Северная клюква»

Пирог «Северная клюква»

Рецепты пользователей

Ничка, 30 сентября 2014
Превосходный пирог из сладкого, нежного теста на сметане. Начинка из кислых ягод придаёт этому пирогу особую нотку. Порадуйте своих родных и близких домашней выпечкой.

Ингредиенты

  • мука 600 гр
  • сливочное масло 200 гр
  • сахар 100 гр (в тесто) 100 гр (в ягоды)
  • яичный желток 3 шт (в тесто) 1 шт (для смазки)
  • сметана 100 гр
  • разрыхлитель 12 гр
  • крахмал 1 ст.л (в тесто) 1 ст.л (в ягоды)
  • клюква 1,5 стакана

Шаг 1

шаг рецепта
Приготовить продукты.

Шаг 2

шаг рецепта
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить размягчённое масло и хорошо растереть.

Шаг 3

шаг рецепта
Желтки взбить с сахаром, добавить сметану и крахмал, ещё раз взбить.Соединить муку и яичную смесь. Вымесить тесто до однородной массы.

Шаг 4

шаг рецепта
Из теста сформировать шар и положить в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на час.

Шаг 5

шаг рецепта
Достать тесто и разделить его на две части. Большую часть теста раскатать в круг, выложить в смазанную растительным маслом форму ( у меня разъёмная 26 см). Из второй части теста сделать бортик ( колосок или жгутик). Ягоды смешать с сахаром и крахмалом.

Шаг 6

шаг рецепта
Выложить ягоды на тесто. Смазать края пирога взбитым желтком. Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать при 180-200С примерно 40 минут.

Шаг 7

шаг рецепта
Достать пирог и дать немного остыть в форме. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Смотрите также






Загрузка...