Пицца «Королевская» на дрожжевом тесте

Развести дрожжи в тёплой простокваше, добавить сахар. Оставить в тёплом месте до образования "пышной шапки " примерно на 15 минут.

Смешать опару, яйцо, соль, растительное масло. Добавить порциями просеянную муку.

Замесить тесто. Поставить в тёплое место для подъёма.

Тесто увеличится в два раза.

Приготовить начинку. Грибы нарезать и обжарить. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук, перец, салями, ветчину и помидор нарезать на кубики.

Тесто хорошо обмять, раскатать в круг (по величине формы, в которой будете выпекать пиццу).

В центре сделать надрезы.

По краю теста смазать кетчупом, выложить начинку, посыпать сыром.

Затем уголки теста из центра завернуть на начинку и получается "корона". Тесто смазать яичным желтком. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах до легкого зарумянивания теста.

Наша красивая, сытная, вкусная пицца готова.