Рассольник

Ничка, 2 февраля 2015

У каждой хозяйки свой рецепт рассольника. Кто-то кладёт перловку или добавляет томатную пасту. Я хочу предложить рецепт рассольника с рисом.

Ингредиенты:

Из расчёта 3 литра бульона:

Сварить бульон. Готовое мясо вынуть из бульона и отделить его от костей. Картофель почистить и нарезать. Лук и морковь почистить.

Добавить в кипящий бульон подготовленное мясо и картофель. Закрыть крышкой и дать закипеть.

Рис хорошо промыть. Огурцы порезать.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке.

Добавить рис и огурцы в бульон. Варить 15 минут.

Пассеровать лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить в бульон пассированные овощи. Посолить суп по вкусу. Варить 5-10 минут. Добавить специи и снять с огня.

Дать рассольнику настояться 30 минут.

Всего:2

7 619

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым