Салат из куриной грудки с апельсином

Куриные грудки натереть перцем и солью. Оставить на 30 минут.

Завернуть в фольгу и запечь в духовке разогретой до 150 гр., в течении 30 минут.

Затем раскрыть фольгу, увеличить температуру до 250 гр. и печь еще 10 минут до корочки.

На блюдо порвать капусту некрупными кусками.

Апельсин почистить, разобрать на дольки, каждую дольку очистить от пленок.

Для приготовления соуса зелень петрушки измельчить в блендере, смешать с соком лимона и оливковым маслом.

Апельсин выложить на капусту, добавить нарезанную курицу и полить соусом.