Салат «Овощной каприз»
Ничка, 12 августа 2013
Пришло время консервации и заготовок. Хочу поделиться очень хорошим рецептом салата.Ингредиенты:
(4 банки по 800 мл)
- кабачки 1 кг
- огурцы 1 кг
- помидоры 300 гр
- морковь 200 гр
- чеснок 1 головка
- томатная паста 5 ст.л
- сахар 100 гр
- соль 1 ст.л
- масло растительное 70 мл
- уксус 9% 100 мл
Шаг 1
![](/upload/resize_cache//316/232_250_1/p12206212f5_res.jpg)
Приготовить овощи.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache//34f/232_250_1/p1220622a03_res.jpg)
Кабачки нарезать кубиками.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache//cc9/232_250_1/p122062366f_res.jpg)
Огурцы нарезать кубиками.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache//be2/232_250_1/p1220624492_res.jpg)
Морковь нарезать кубиками.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache//9f0/232_250_1/p12206257de_res.jpg)
Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache//778/232_250_1/p1220627b9f_res.jpg)
В большую кастрюлю сложить порезанные овощи. Добавить соль, сахар, томатную пасту, растительное масло.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache//ba9/232_250_1/p1220628a7f_res.jpg)
Всё хорошо перемешать и поставить на огонь. С момента закипания варить 30 минут.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache//b26/232_250_1/p12206309cd_res.jpg)
Чеснок нарезать тонкими пластинками. В конце варки добавить чеснок и уксус.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache//171/232_250_1/p1220631de9_res.jpg)
Хорошо перемешать и снять с огня.
Шаг 10
![](/upload/resize_cache//965/232_250_1/p1220632ce0_res.jpg)
Разложить салат по стерильным банкам, закрутить крышки и перевернуть банки крышками вниз.
Шаг 11
![](/upload/resize_cache//54a/232_250_1/p1220655eb9_res.jpg)
Укутать банки в плед и оставить до полного остывания
7 239
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.