Суп из сушеных грибов

Рецепты пользователей

BY KVON, 5 февраля 2013

Если у вас остались, припасённые впрок сушёные грибы, то этот супчик как раз для вас. Он получается очень наваристым, ароматным и "уютным". А приготовив грибной суп по этому рецепту, вы насладитесь его замечательным грибным вкусом и это никак не отразится на вашей талии, так как предложенный мною вариант приготовления супа, ещё и диетический. Попробуйте, надеюсь, вы останетесь довольны!

Ингредиенты:

2 средних картофелины;
1 стакан сушеных грибов;
1 стакан молока (и/или сливок);
¼ стакана смеси пропаренного белого и дикого риса;
1 средняя головка репчатого лука;
1 морковь;
10 гр сливочного масла;
½ пучка укропа;
соль, черный свежесмолотый перец— по вкусу.

Шаг 1

Картофель нарезать соломкой, тщательно промыть до «прозрачной воды». Поставить варить на средний огонь.

Шаг 2

Грибы замочить в холодной воде, оставить на 10 минут.

Шаг 3

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Пассеровать овощи с добавлением небольшого количества растительного масла до слегка золотистого цвета. Добавить приготовленную зажарку в суп.