Торт «Фруктово-ягодная корзинка»
Рецепты пользователей
Redaktor, 9 октября 2019
Хочу предложить рецепт праздничного торта. Торт получается большой, примерно 2,5 кг. Такой торт со свежими фруктами и ягодами будет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
объём формы 28 см
для одного коржа:
- яйцо 2 шт
- мука 100 гр
- сахар 80 гр
- сметана 2 ст.л
- какао 2 ст.л
- разрыхлитель 1 ч.л
- соль щепотка
для суфле:
- творог 800 гр
- сливки 10% 200 мл
- сахарная пудра 4 ст.л
- ванильный сахар 12 гр
для украшения:
- фрукты
- ягоды
- желе для торта 1 уп
Шаг 1

Приготовить продукты для коржа. Отделить белки от желтков.
Шаг 2

Белки взбить с щепоткой соли до белой пены, затем добавить сахар не прекращая взбивать. Взбить белки с сахаром до стойких пиков. Затем добавить желтки (по одному) и сметану. Ещё раз хорошо взбить.
Шаг 3

Муку просеять смешать с разрыхлителем и какао. Влить белковую массу в муку и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Шаг 4

Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать бисквит при 180 градусах примерно 20 минут, до сухой зубочистки. Готовый бисквит вынуть из формы и хорошо охладить. Приготовить ещё два коржа (шаг 1-4).
Шаг 5

Желатин залить сливками и оставить для набухания на 15-20 минут.
Шаг 6

Творог соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Хорошо взбить блендером.
Шаг 7

Сливки поставить на огонь и прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!). Влить желатиновую смесь в творог и хорошо взбить блендером.
Шаг 8

Собрать торт. На дно формы (с бортиками) выложить один корж.
Шаг 9

Поверх коржа вылить 1/2 часть творожной массы.
Шаг 10

Сверху положить второй корж. Выложить на корж оставшуюся часть творожной массы и покрыть её третьим коржом.
Шаг 11

Фрукты и ягоды намыть и если надо нарезать. Выложить на торт фрукты и ягоды. Приготовить желе для торта (как указано на упаковке) и залить наши фрукты. Поставить торт в холодильник на ночь.
Шаг 12

С готового торта аккуратно снять бортики. Нарезать торт на кусочки и насладиться неповторимым вкусом.
6 068

no5ova.daria
06 Ноября 2019
Вкусно, конечно, но потом столько проблем со здоровьем... Лично у меня так... Я постоянно разные диеты ищу, сижу на них, спортом как могу занимаюсь, а все бестолку... Опять через неделю набираю. Да как так то! Сколько же можно! Устала уже. Потом сидишь, читаешь, а что с тобой не так, а сколько жира в тебе и так далее. Ужас просто.
Ответить
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку