Торт новогодний «Лесная опушка»

Скоро-скоро Новый год. Хочу предложить рецепт простого тортика на новогодний стол. Шоколадные коржи с зефирным кремом и взбитыми сливками порадуют любого сладкоежку, а сказочное оформление придется по душе взрослым и детям. Всем счастливого Нового года!

Ингредиенты

для бисквита :

• яйцо 4 шт
• мука 200 гр
• сахар 200 гр
• какао 3 ст.л

для зефирного крема:

• зефир 150 гр
• сгущённое молоко 80 мл
• масло сливочное 50 гр

для оформления:

• сливки для взбивания 200 мл
• сахарная пудра 2 ст.л
• вафельные трубочки 2 упаковки
• киви 1 шт
• печенье
• сладкая соломка
• мак
• шоколадный мишка
• кондитерский бисер

Шаг 1

Приготовить бисквит: отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену, постепенно добавить сахар и взбить до стойких пиков. Затем добавить желтки (по одному) и ещё раз взбить.

Шаг 2

Муку просеять и смешать с какао.

Шаг 3

Влить яичную смесь в муку и аккуратно перемешать.

Шаг 4

Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 35 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый корж хорошо остудить.

Шаг 5

Приготовить зефирный крем: зефир порезать на мелкие кусочки, соединить со сгущёным молоком и мягким сливочным маслом. Всё хорошо взбить миксером.

Шаг 6

Собрать торт: готовый корж разрезать на три части. Коржи хорошо промазать зефирным кремом. Поставить торт на пару часов в холодильник.

Шаг 7

Когда крем схватится, оформить торт вафельными трубочками и перевязать бантом.

Шаг 8

Затем взбить сливки с сахарной пудрой.

Шаг 9

Выложить часть крема на поверхность торта. Затем сделать «избушку» из печенья и сладкой соломки.

Шаг 10

Покрыть избушку взбитыми сливками. Из киви вырезать «ёлочки» и с помощью зубочисток установить их в торт. Сделать «тропинку» из мака. Декорируйте торт по вашему желанию. Весёлого Нового года!