Торт новогодний «Лесная опушка»
Redaktor, 12 декабря 2019
Скоро-скоро Новый год. Хочу предложить рецепт простого тортика на новогодний стол. Шоколадные коржи с зефирным кремом и взбитыми сливками порадуют любого сладкоежку, а сказочное оформление придется по душе взрослым и детям. Всем счастливого Нового года!Ингредиенты
для бисквита :
- яйцо 4 шт
- мука 200 гр
- сахар 200 гр
- какао 3 ст.л
для зефирного крема:
- зефир 150 гр
- сгущённое молоко 80 мл
- масло сливочное 50 гр
для оформления:
- сливки для взбивания 200 мл
- сахарная пудра 2 ст.л
- вафельные трубочки 2 упаковки
- киви 1 шт
- печенье
- сладкая соломка
- мак
- шоколадный мишка
- кондитерский бисер
Шаг 1
![](/upload/resize_cache//ce9/232_250_1/img_5869c22_res.jpg)
Приготовить бисквит: отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену, постепенно добавить сахар и взбить до стойких пиков. Затем добавить желтки (по одному) и ещё раз взбить.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache//a43/232_250_1/img_58701e8_res.jpg)
Муку просеять и смешать с какао.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache//289/232_250_1/img_58716a7_res.jpg)
Влить яичную смесь в муку и аккуратно перемешать.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache//798/232_250_1/img_5872373_res.jpg)
Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 35 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый корж хорошо остудить.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache//435/232_250_1/img_5874d1b_res.jpg)
Приготовить зефирный крем: зефир порезать на мелкие кусочки, соединить со сгущёным молоком и мягким сливочным маслом. Всё хорошо взбить миксером.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache//ce8/232_250_1/img_5879641_res.jpg)
Собрать торт: готовый корж разрезать на три части. Коржи хорошо промазать зефирным кремом. Поставить торт на пару часов в холодильник.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache//f2a/232_250_1/img_5913074_res.jpg)
Когда крем схватится, оформить торт вафельными трубочками и перевязать бантом.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache//f00/232_250_1/img_5915275_res.jpg)
Затем взбить сливки с сахарной пудрой.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache//ca5/232_250_1/img_59160f8_res.jpg)
Выложить часть крема на поверхность торта. Затем сделать "избушку" из печенья и сладкой соломки.
Шаг 10
![](/upload/resize_cache//610/232_250_1/img_59310c2_res.jpg)
Покрыть избушку взбитыми сливками. Из киви вырезать "ёлочки" и с помощью зубочисток установить их в торт. Сделать "тропинку" из мака. Декорируйте торт по вашему желанию. Весёлого Нового года!
9 403
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.