"Улитки" из блинов с яйцом и зелёным луком

Ничка, 25 февраля 2020

Масленичная неделя в самом разгаре! В каждом доме пекут блины, и я не исключение. Хочу поделиться рецептом блинчиков с начинкой.

Ингредиенты

для теста:

молоко 400 мл
яйцо 1 шт
мука 10 ст.л (с горкой)
соль 1/4 ч.л
сахар 1 ст.л
масло растительное 2-3 ст.л

для начинки:

яйцо 4 шт
лук зелёный 50 гр
соль по вкусу

Шаг 1

Соединить молоко, яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешать венчиком.

Шаг 2

Добавить просеянную муку.

Шаг 3

Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Дать тесту отдохнуть примерно 30 минут. Затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Шаг 4

Выпекать блинчики с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Приготовить начинку: яйца сварить, остудить, почистить и мелко нарезать. Лук помыть, обсушить и мелко нарезать. Соединить яйца с луком, посолить и хорошо перемешать.