Домашний суп с куриными сердечками

Куриные сердечки моем и очищаем от лишнего жира.

Заливаем их 2-мя литрами холодной воды и ставим на огонь. Когда закипит, тщательно снимаем пену, добавляем очищенные лук и морковку, лавровый лист, черный перец горошком и универсальную приправу. Варим час. Параллельно можно готовить куриный бульон. Или сварите его заранее.

Сварившиеся сердечки процеживаем. Лук и специи выкидываем. В кастрюлю с горячим куриным бульоном отправляем сердечки и макароны (я ломала пополам спагетти).

В это время нарезаем вареную морковку красивенько и отправляем в суп.

Варим на среднем огне до готовности макарон. Пробуем на соль. (Мы бульон при варке солим, так что может не понадобиться).

Пока можно почистить перепелиные яйца и порезать мелко укроп (без стебельков). Яички режем пополам. Я укроп кидаю в суп и сразу выключаю. Можете класть его в тарелку, как вам больше нравится.

Разливаем по тарелкам суп, кладем яйца и скорее вкушаем!