Мясо индейки одно из самых диетических. Приготовленное таким способом, оно получается очень нежным и сочным, несмотря на то, что это филе грудки. Можно подавать сразу, как основное блюдо, а можно остудить и использовать для салатов и сэндвичей.
Ингредиенты:
- филе грудки индейки - 600 гр;
- лимон - 1 шт;
- свежемолотый черный перец - 1/2 ч.л.;
- молотый перец чили - 1/2 ч.л.;
- паприка - 1 ч.л.;
- прованские травы - 1 ч.л. с горкой;
- оливковое масло - 2 ст.л.;
- соль;
- сливочное масло - 15 гр.
Шаг 1
Моем и обсушиваем филе. Режем на порционные куски. У меня три.
Шаг 2
В миске смешиваем все ингредиенты для маринада (кроме сливочного масла).
Шаг 3
Опускаем туда индейку.
Шаг 4
Через 10 минут перевернем и оставим еще на 10 минут. При комнатной температуре.
Шаг 5
Затем каждый кусочек кладем на фольгу, сверху ломтик сливочного масла, для сочности.
Шаг 6
Заворачиваем края фольги.
Шаг 7
И делаем конвертик. Нам в конце нужно будет его открыть.
Шаг 8
Кладем на решетку и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Под решетку поставьте противень, будет сок течь.
Шаг 9
Через 40 минут открываем конвертики и отправляем подрумянится еще на 10 минут.
Шаг 10
Я сочнее индейки не ела.