Рецепты редактора

Шашлычки из индейки в пряном маринаде

Пошаговые рецепты

18 ноября · Рецепты редактора

Ольга Барановская

27600

Мясо индейки считается суховатым и пресноватым. Но ведь мы же с вами понимаем, что успех нашего дела зависит от способа приготовления. Если его грамотно замариновать, то имеем все шансы наслаждаться прекрасным готовым результатом. Если опасаетесь, что филе грудки все-таки суховато, берите филе бедра.

Ингредиенты:

филе индейки - 1 кг;
чеснок - 3 зубчика;
корень имбиря - кусочек 5 см;
соевый соус - 5 ст.л.;
яблочный уксус - 1 ст.л.;
кунжутное масло - 1 ст.л.;
молотый перец чили - 1 ч.л. без горки;
кунжут - 2 ст.л.;
соль.

Шаг 1

Чеснок и имбирь очищаем. Имбирь порежем пластинками, а чеснок достаточно раздавить тыльной стороной ножа. Смешиваем в миске все жидкие ингредиенты маринада + чили и соль. Добавляем имбирь и чеснок. Индейку нарезаем кубиками на шашлык (примерно 5х5), складируем в полиэтиленовый пакет и заливаем маринадом. Завязываем пакет и аккуратно, чтобы не порвать, перетрясываем мясо в пакете, чтобы оно равномерно покрылось маринадом. Оставляем на столе на 30 минут.

Шаг 2

Если у вас нет дома металлических шампуров, то замочите деревянные шпажки в воде на те же 30 минут, чтобы они не сгорели. Нанизываем мясо на шампуры и кладем их на противень.

Шаг 3

Посыпаем филе кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Шаг 4

Готовим до легкой золотистости.

Шаг 5

Подаем с вашими любимыми овощами.

Написать комментарий