Рецепты редактора

Спагетти с томатным соусом

Name: Спагетти с томатным соусом
Total time: 20 min
Cuisine: итальянская

Пошаговые рецепты

4 июля · Рецепты редактора

Ольга Барановская

440547

Элементарный десятиминутный рецепт. Классическая базовая итальянская паста. Конечно, в идеале протирать помидорки настоящие самостоятельно... Но нашей зимой найти хорошие помидоры не реально, поэтому используем готовые протертые. Мы кушали так, с брускеттой. Но вы можете подавать, как гарнир.

Ингредиенты:

спагетти - 200 гр;
протертые томаты - 400 гр;
чеснок - 2 зубчика;
оливковое масло - 2 ст.л.;
пармезан - 50 гр;
соль.

Шаг 1

Отвариваем спагетти в хорошо подсоленой воде согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

За 3 минуты до окончания варки макарон, кладем в разогретую с оливковым маслом сковородку очищенные зубчики чеснока. Жарим чеснок минуту, чтобы он отдал маслу свой запах. Затем вынимаем зубчики и выливаем в сковородку протертые помидоры, прогреваем до кипения. Я купила помидоры в пачке сразу со вкусом прованских трав. Если у вас обычные, то на данном этапе советую положить в сковородку свежие листики тимьяна, или сушеный орегано, или базилик.

Шаг 3

Сливаем макароны через сито.

Шаг 4

И сразу отправляем спагетти в томатный соус. Хорошо перемешиваем. Прогреваем все вместе минуту и выключаем.

Шаг 5

Выкладываем горкой на тарелку (или в глубокую, супную тарелку можно положить - тоже красиво смотрится). Посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном. Это базовый рецепт. Итальянцы таким питаются повседневно.

Написать комментарий