Советы от шефа

Хотите научиться готовить быстро, правильно и так, чтобы, как говорится, «пальчики оближешь»? Воспользуйтесь нашей рубрикой «Советы от шефа». Это поможет освоит кулинарные хитрости и приёмы профессионального уровня, позволяющие превратить банальное приготовление еды если не в искусство, то в высококлассное мастерство.

Советы от шеф-повара

Советы от шеф-повара пригодятся как начинающим кулинарам, так тем, кто уверенно чувствует себя за кухонной плитой. Ведь даже опытным домашним поварам известны далеко не все секреты приготовления еды. Опыт профессионалов — бесценен, особенно когда он дается в удобной и понятной форме.

Советы от шефа разносторонне охватывают процесс приготовления еды. Здесь можно найти и лайфхаки к конкретным рецептам, и рекомендации по организации процесса приготовления, выбору кухонной утвари и гаджетов, подбору и закупке продуктов, правильной разморозке или, наоборот, заморозке и длительному хранению.

Кулинарные советы от шеф-поваров

Использовать кулинарные советы от шеф-поваров можно не только в приготовлении каких-то сложных праздничных блюд или изысканных десертов. Эти советы можно применять и в повседневной готовке. Например, можно научиться быстро чистить мандарины или имбирь, узнать, как правильно хранить те или иные специи.

Шеф рекомендует

Особенно же стоит прислушаться к тому, что шеф рекомендует делать с самыми обычными и часто встречающимися рецептами или ингредиентами. В чём секрет идеального дрожжевого теста, как спасти блюдо от излишка соли, когда и в каком количестве класть лавровый лист — эти советы пригодятся тем, кто любит готовить, каждый день.